Análise de classes latentes: preferências por leite UHT com distintos selos de qualidade

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O objetivo desta pesquisa foi estudar a heterogeneidade das preferências dos consumidores em Dracena/SP por selos de qualidade do leite “Ultra High Temperature” (UHT): SENAF da Agricultura Familiar, Quilombos Brasil, Produto Orgânico Brasil e “Fairtrade”; parcelas comercialização recebidas pelos produtores rurais, através análise classes latentes (ACL). Por conta baixo nível conhecimento população sobre estes atributos, avaliou o impacto informações os nas escolhas consumidores. Desta forma, realizaram-se entrevistas pessoas locais públicos cidade, abril junho 2018. Os expressaram suas um experimento escolha discreta melhor-pior (EEDMP) caso 3 ou multiperfil, dados foram analisados pelo latentes. No total, 257 participaram estudo. resultados mostraram que existiam dois segmentos mercado, tanto antes como depois receberem comercialização. As não tiveram influência significativa 140 (54,47%), porém 81 (31,51%) passaram valorizar mais “Fairtrade”, 35 (13,61%) ter satisfação com certificação se tornaram menos sensíveis aos preços varejo UHT.

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ژورنال

عنوان ژورنال: Quaestum

سال: 2023

ISSN: ['2675-441X']

DOI: https://doi.org/10.22167/2675-441x-2023646